腊月杀猪，是我国民间流传已久的传统习俗。在农历腊月，家家户户都会选择一个黄道吉日，宰杀自家饲养的猪，以庆祝丰收和迎接新的一年。这一习俗不仅体现了人们对生活的热爱，更承载着对美好生活的向往。
小标题二：黄道吉日的选择
选择黄道吉日，是腊月杀猪的重要环节。黄道吉日，即指吉星高照、宜于出行和举行各种活动的日子。在农历腊月，人们通常会根据黄历上的吉日来决定杀猪的具体时间。这样的选择，既保证了活动的顺利，也寓意着新的一年好运连连。
小标题三：杀猪前的准备工作
在黄道吉日到来之前，家家户户都会提前做好准备工作。要挑选一只健康的猪作为宰杀对象。要准备好杀猪所需的工具，如刀、盆、绳子等。还要准备一些祭祀用品，如香、纸钱等，以示对祖先的敬意。
小标题四：宰杀过程
到了黄道吉日，人们会按照传统的方式宰杀猪。将猪牵到指定地点，用绳子将其捆绑好。然后，由有经验的屠夫用刀将猪宰杀。在宰杀过程中，人们会念诵一些祝福的话语，希望猪能够平安度过这一关。
小标题五：猪的处理
宰杀后的猪，需要经过一系列的处理。将猪毛刮干净，然后用热水烫去猪皮上的杂质。接着，将猪肉分割成不同的部位，如猪头、猪脚、猪肉等。将这些部位分别清洗干净，以便烹饪。
小标题六：烹饪与祭祀
在处理完猪肉后，人们会将其烹饪成各种美食。如红烧肉、炖排骨、猪头肉等，都是腊月杀猪的传统菜肴。在烹饪过程中，人们会选用上等的调料，以确保菜肴的美味。还会准备一些祭祀用品，如香、纸钱等，以祭拜祖先和神灵。
小标题七：吉祥猪年好运来
腊月杀猪，不仅是对过去一年的总结，更是对新一年的美好祝愿。在吉祥猪年，人们希望通过这一传统习俗，能够迎来好运、幸福和安康。在这一年里，愿大家财源广进、事业有成、家庭和睦，共同迎接美好的未来。
